Curry de Garbanzos Chana Masala

Los garbanzos son una fuente increibe de  minerales y proteínas de alta calidad. Aportan mucha fibra y ayuda al  tracto digestivo, ayudan a una mejor regulación del azúcar en la sangre y sacian mucho por ,lo que en su justa medida son buenos incorporarlos en dietas de control del peso.

La chana masala (o chole masala) es un plato típico de la cocina del norte de la India, cuyo ingrediente principal es el garbanzo (chana). Los ingredientes que no pueden faltar en este plato son la cebolla, el tomate, las semillas de cilantro, el ajo, el jengibre, el chile, la cúrcuma y la mezcla de especias conocida como garam masala, en este enlace de Danza de Fogones tenéis cómo preparlo vosotros mismos.

A nosotros nos gusta mucho el kale y le hemos añadido como media taza de kale picado pero es un ingrediente opcional.

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